亚麻籽，是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，因其原产于东印度地区，汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，主要种植于旧时匈奴一带，是"胡人"聚集的地区，因此而得名。以色红棕、饱满、纯净者为佳，花期为5～6月，果期6~9月。 亚麻的生命力极其顽强，是一种耐旱抗寒的植物，适合在温寒带种植和生长。目前，加拿大是世界上出产亚麻籽最多的国家，其次是中国、印度和美国。
亚麻籽在我国一直作为药食同源物品应用，其食用可追溯到5000年前西南亚地区的美索不达米亚。2600多年前，古希腊医药之父希波克拉底记载了亚麻籽止腹痛和抗炎的医药用途，古印度文献还记载说每天食用亚麻籽可保心身健康。此外，亚麻籽还可用来榨油，其榨油后的废料中仍含有大量的蛋白质，可做为家畜的饲料，其根茎还是纺织纤维的原材料，具有较高的经济价值。
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亚麻籽的药材故事
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汉武帝时期，张骞出使西域，途径大宛国，无意中发现出嫁的女子都会在嫁妆中放一斗亚麻籽。原来亚麻籽可以保胎、促进生育，娘家人陪送亚麻籽，祝愿女儿多子多孙、人丁兴旺。在古代，生育乃是国家大计，有这么好的东西，怎能不带回泱泱汉朝。
张骞把亚麻籽献给皇帝，恰巧汉武帝身患风疹，久治不愈，听说了这种宝物，坚持服用，两个月后皮肤病居然好了，头风症也大大减轻了，还长出许多黑发。皇帝大喜，下旨在长安皇家园林种植亚麻，就这样亚麻日渐在中国大地上推广开来。
亚麻籽的药用价值
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亚麻籽是中医传统的中药，曾载于《本草图经》、《本经逢原及《滇南本草》等医籍，味甘辛，性平，无毒。具有补虚、补阴、祛风止痒、解毒止痛、平肝顺气、通肠的作用。临床上常用于治疗麻风、皮肤痒疹、脱发、丹毒、肺痈、睾丸炎、肝风头痛、便秘等症。亚麻籽中的成分对于肾脏来说也颇有益处，它不仅能够使肾脏的代谢维持正常，同时也能够排出肾脏中多余的废物和水分，从而预防肾积水以及其他的肾脏疾病。
亚麻籽还能消炎止痛，它具有出色的抗炎性，能清理人体内的多种病毒，而且亚麻籽还具有舒缓作用，它对人体关节炎和其他炎症类疾病都有很好的缓解作用，平时那些关节疼痛和肿胀的人群，在服用以后能让症状很快好转。另外，亚麻籽中含有大量天然油脂，有很好润滑作用，既能润肺也能滋润咽喉，能让我们咳嗽痰多的症状好转。要注意的是，由于亚麻籽属于纤维食物，有肠胃疾病的人群是不适合服用的。
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改善便秘
亚麻籽中富含可溶性和不可溶性膳食纤维，既可以增加粪便的重量也可以增加粪便的润滑度，可以刺激肠道加快蠕动，从而治疗和缓解便秘。
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抗炎减脂
亚麻籽有良好的抗炎作用，特别是对器官炎症，可用于预防脑膜炎、扁桃体炎、胃炎、结肠炎、肝炎等炎症性疾病。另外，亚麻籽能防止体内脂肪堆积，达到减肥效果。
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稳定情绪
亚麻籽可以减少身体受压力时所产生的有害生化学物质的影响，稳定情绪，保持平静心态，减少忧郁症及失眠症。另外，亚麻籽对治疗及防止关节炎有极大作用。
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调节血压
亚麻籽可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，从而降低血压和血脂。可用于预防和治疗高脂血症、高血压、动脉硬化、冠心病、血栓形成等心脑血管疾病。
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亚麻籽的应用
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美国对亚麻籽的研究十分广泛，产品品类也相当丰富，常被用于高档食品的制作与加工。像哈根达斯就用到了从亚麻籽中提取的亚麻胶。其他像亚麻籽美容瘦身产品、调节女性内分泌、卵巢保养产品、增强人体免疫力的亚麻籽膳食产品、以及用于降血压、便秘等都有广泛的运用，涵盖食品、保健品、药品、美容等多个领域。在北美，亚麻籽作为营养补给加入食品，而日本、德国更是广泛应用于高纤维食品的生产，用于满足现代人饮食的需求。
亚麻籽中含有丰富的维生素E和多酚类化合物，具有强大的抗氧化功效，能够清除体内的自由基，还能滋养皮肤，保持皮肤的水分和弹性，起到保持皮肤光滑细腻的作用。亚麻子滑滑的硬硬的，如果直接整粒使用的话，身体会很难消化吸收到它的营养，所以常用的是亚麻籽粉，用在粥里面或各类饮品和食品里都很方便。亚麻籽中含有的亚油酸和木酚素都是人体免疫细胞再生与代谢的必须物质，平时食用以后可以提高免疫细胞活性，提高身体的抗病能力。
亚麻籽豆浆
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做法：泡发的黄豆50g，亚麻籽10g。
用豆浆机把黄豆打成豆浆，亚麻子挑去里面的杂质炒香，加入煮好的豆浆中用料理机打匀即可。
功效：抗氧化，补充营养，维持心血管健康。
香蕉杏仁亚麻籽奶
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做法：香蕉1根，杏仁粉10g，亚麻籽10g，1杯牛奶，一勺蜂蜜。
香蕉去皮，和其他材料一起放进搅拌机，直到全部材料都搅碎后倒进杯子即可。
功效：润肠通便，防止便秘，美容养颜。
亚麻籽粥
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做法：粳米100g，亚麻籽20g。
亚麻籽炒香后磨成粉，粳米淘洗干净加入适量水煮粥，粥将熟时加入亚麻籽粉继续煮五分钟即可。
功效：减肥，降血脂，降低胆固醇。
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